咖啡粉是从咖啡豆中按特定方法淬炼而成的细粉状碎片，细微的咖啡芽屑混杂其中，具有苦涩、浓郁的口感，用来制作咖啡时，几乎要比普通的咖啡豆更容易提取出咖啡的香气、淋漓的滋味，因此非常适合即时冲泡的咖啡口味。

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